El presente documento contiene un análisis de la situación actual de la Cadena Productiva de Papas Nativas Pigmentadas, que se desarrolla en los distritos Acostambo, Ahuaycha, Pazos, Acraquia, y Huaribamba de la Provincia de Tayacaja – Huancavelica.
En este caso FOVIDA apuesta por la ampliar variedad de papas nativas pigmentadas, por considerarlas un producto que está siendo revalorado por su calidad nutricional, que tiene acogida en el público y demanda en la agroindustria y supermercados.
