• Estudio de FOVIDA identificó especies subutilizadas (NUS) en 10 comunidades campesinas del distrito de Pariahuanca, provincia de Huancayo. Su perfil nutricional es clave para la salud pública de la región.
• Los resultados de la investigación se presentaron en Huancayo el 13 de octubre en el marco del Día de la Alimentación, con comentarios de representantes locales del Ministerio de Salud y el Programa de Alimentación Escolar.
Huancayo, octubre de 2026. En Pariahuanca, territorio que alberga la primera Zona de Agrobiodiversidad de la sierra central, existe una despensa territorial con resiliencia frente al cambio climático. Especies como el berro favorecen la absorción del hierro y pueden ser clave en la lucha contra la anemia. Integrar estos superalimentos en la dieta diaria rural y en programas sociales fortalece la salud infantil desde las parcelas locales.
El Estudio de caracterización nutricional y taxonómica de alimentos subutilizados en Pariahuanca, Junín-Perú publicado por FOVIDA identificó 42 especies infrautilizadas (NUS, por sus siglas en inglés: Neglected and Underutilized Species) en 10 comunidades campesinas de Pariahuanca: Paltarumi, San Balvín, San Cristóbal de Picpis, Antarpa Chico, Chaquicocha, Lucma, Libertad Occoro, Panti, Pariahuanca y Antarpa Grande. Se trata de riqueza nutricional que se sostiene en conocimientos culturales vivos. Sin embargo, los beneficios de los alimentos NUS no son aprovechados por gran parte de la población que no tiene acceso a ellos o no sabe cómo integrarlos a su dieta diaria.
Perú ya cuenta con diversas leyes que pueden promover el consumo de alimentos NUS por parte de la población. Por ejemplo, a través de la articulación comercial, promoviendo ferias locales y la venta directa entre productores/as de Pariahuanca y mercados de Huancayo sin intermediarios. Asimismo, a través de la ley de compras públicas de productos agropecuarios, que podría llevar especies NUS al Programa de Alimentación Escolar. A la par, se pueden impulsar la difusión y educación nutricional a través de campañas y ferias de saberes ancestrales para revalorizar los alimentos NUS. Cerrar esta brecha dinamiza la economía del pequeño agricultor y combate la malnutrición regional.
Fotos – Presentación del estudio en Huancayo
Revisa la cobertura en medios:
- “Las recetas y menús de la abuela se ponen en reliece en marco del Día Mundial de la Alimentación” – Panamericana TV Huancayo
- “Más de 40 tesoros nutricionales” – Diario Correo Huancayo
- Entrevista a Ángela Flores, especialista de FOVIDA – Radio La Incontrastable
- Cobertura de la presentación del estudio – Radio Cumbre
- Entrevista a Gerson Condezo, especialista de FOVIDA – Radio Exitosa
- “Estudio revalora alimentos andinos de gran valor nutricional” – Másdata
- Cobertura de la presentación del estudio – Familia en casa