Las inadecuadas prácticas sanitarias y ambientales están perjudicando la salud de los consumidores y el ambiente, principalmente en un contexto de cambio climático. Frente a ello, los mercados de tres distritos de Lima Sur: Villa María del Triunfo, Villa El Salvador y San Juan de Miraflores iniciaron la adopción de buenas prácticas sanitarias y ambientales. Con el apoyo de Adsis y el Ayuntamiento de Madrid.